Aquí te doy un resumen de una receta clásica para preparar pasta Alfredo:

Ingredientes:

• 200 g de pasta fettuccine o linguine
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo (opcional, picados finamente)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, derrítela mantequilla a fuego medio. Si usas ajo, agrégalo y sofríelo por un minuto.
3. Añade la crema de leche y cocina a fuego lento, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté bien integrada.
4. Incorpora el queso parmesano poco a poco, revolviendo hasta que se derrita y forme una salsa cremosa.
5. Mezcla la pasta cocida con la salsa Alfredo, asegurándote de que quede bien cubierta.
6. Ajusta el sabor con sal y pimienta, y decora con perejil fresco antes de servir.

Puedes personalizar esta receta añadiendo pollo a la parrilla, champiñones o camarones.